منتديات نور فاطمة عليها السلام - منتدى نسائي للمرأة فقط

- الأطباق الرئيسية ::: لا للمنقول ::: (http://www.noorfatema.com/vb/forumdisplay.php?f=67)

- - مرق الشبزي (قرمة سبزي) الايراني (http://www.noorfatema.com/vb/showthread.php?t=35775)

مرق الشبزي (قرمة سبزي) الايراني

مرق الشبزي (قرمة سبزي ) الايراني

http://farm3.static.flickr.com/2044/...20043f5d79.jpg

المقادير:

3 حزم سلق
3 حزم شبنت (شبت )
3 حزم كزبرة
2 حزم بقدونس
1 حزمه حلبة
1 حزمه بصل اخضر
زيت
2 كوب لحم مقطع مكعبات بدون عظم
1 حبة بصل كبير مقطع صغير
فصين ثوم مفرومين
2 ملعقة طعام معجون طماطم
1 حبة طماطم مفرومة
بهارات اللحم
رشة فلفل اسود
ملح
1 حبة ليمون اسود ناشف (مدور الشكل )
كوبين لوبيا مسلوقة
فلفل حار طويل (حسب الرغبة )
6 كوب ماء

الطريقة:

- نقطع الحلبة و الشبت و البقدونس و السلق و الكزبرة و البصل الاخضر لقطع صغيرة ثم نجففها .
- نضع الزيت و البصل و اللحم في قدر على النار و نقلب , نضيف الثوم و الطماطم المقطعه قطع صغيرة .
- نضيف الخضار الجافة للخليط و ندعها حتى تتشرب من ماء اللحم , نضيف معجون الطماطم و نتبيل بالبهارات .
- نسكب 3 اكواب من الماء على الخليط و ندعها حتى ينضج اللحم .
- نضيف الباقي من الماء على الخليط مع اللوبيا المسلوقة و الليمون الاسود و الفلفل الحار و ندعه قليلاً .
- يمكن اضافة البطاطا المكعبات للمرق .
- يقدم الطبق ساخناً مع الارز الابيض البسمتي .

رد: مرق الشبزي (قرمة سبزي) الايراني

اللهم صل على محمد وال محمد وعجل فرجهم والعن عدوهم
مشكووووره اختي ع الوصفه
زوجي شكثر يحن يبيني اسويله مرق شبزي
بس ماعرف اسوي ان شاء الله اسوي طريقتج
نسالكم الدعاء

رد: مرق الشبزي (قرمة سبزي) الايراني

شكراا للوصفه اليميييييي

رد: مرق الشبزي (قرمة سبزي) الايراني

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم حيدر و علي (المشاركة 294979)

ام حيدر وعلي بالعافية عليج يالغلا... جربيها وسويها
مفاجأه لزوجك لان اقرب طريق الى قلب الرجل معدته ههههه
كذلك ليس شرط ان تتقيدي بالخضرة المجففة بأمكانك استخدام الخضرة
الطازجة كما افعلها انا وانما نقلتها على حسب الطريقة الايرانية
واذا سويتها ردي عليّ امانه

رد: مرق الشبزي (قرمة سبزي) الايراني

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة nono moon (المشاركة 295148)

شكراا للوصفه اليميييييي

مشكوره أختى نونو لمرورك
يعطيك العافيه