|
جلو كباب ايراني من مطبخي .. بالصوره
للعلم اخواتي العزيزات انا صاحبه هذا الموضوع الاصلي
وسامح الله من نسبت الموضوع باسمها بعدة منتديات اخرى السلام عليكم حبايبي اقدم لكم جلو كباب ايراني على طريقة المطاعم الايرانيه وبنفس الطعم اليوم سويتها على الافطار .. وطبعا لان بعض العضوات طلبو الطريقة مني ووعدتهم بطرحه مع الصور ان شاءلله تعجبكم .. واكيد بتعجبكم الكميه هذي لـ 30 الى 35 سيخ كباب نبتدي باسم الله نفرم بالاول 5 بصلات كبيره بالفرامه ونفرم اللحم مع قليل من الشحم يستحسن فخذ والظهر استرالي منزوع عنه الشحم وعدم رمي الشحم لاستخدامه وفرمه في ما بعد ع اللحم عقب ما نفرم اللحم اول مره نفرم نص كميه الشحم فوقه نصه ومب كله ( اطلبي من اللحام يفصل الفخذ من العظم والشحم ) وعدم رمي الشحم لانهج تبينه عشان تفرمين النص منه مع اللحم نحط البصل المفروم في مصفاة ونضغط عليه حتى ينشف جيدا ونسكب سائل البصل لان لا نحتاجه ولان اذا اضفناه على اللحم ما بيثبته على الاسياخ نفرم بالاول 5 بصلات كبيره بالفرامه http://store1.up-00.com/Aug10/TG270795.jpg ونفرم اللحم مع قليل من الشحم http://store1.up-00.com/Aug10/N0v70795.jpg http://store1.up-00.com/Aug10/0p270795.jpg نحط البصل المفروم في مصفاة ونضغط عليه حتى ينشف ونسكب سائل البصل لان لا نحتاجه ولان اذا اضفناه على اللحم ما بيثبته على الاسياخ http://store1.up-00.com/Aug10/mI170908.jpg نفرم اللحم مرة ثانيه حتى يصير شبه ناعم http://store1.up-00.com/Aug10/7wT70908.jpg نغسل الخضره المكونه من شدة بقدونس ونص شدة شبنت http://store1.up-00.com/Aug10/bJl70908.jpg ونفرمه بنفس اللحظه بالفرامه على اللحم http://store1.up-00.com/Aug10/uSs70964.jpg http://store1.up-00.com/Aug10/tNH70964.jpg http://store1.up-00.com/Aug10/q0h70964.jpg ونضيف ملعقه من بهارات مخلوطه وملعقه وربع ملح وملعقتين بكربونات الصودا http://store1.up-00.com/Aug10/xYc71184.jpg http://fatadubai.net/uploads/images/...3637a1b7ed.jpg ونخلطه جيدا هكذا http://fatadubai.net/uploads/images/...6775abcefb.jpg http://fatadubai.net/uploads/images/...230f7484b4.jpg يتبع |
رد: جلو كباب ايراني من مطبخي .. بالصوره
ونجهز ماء حار حتى نغمس ايدينا فيه ونبتدي نسيخهم
ونضغط عليه مابين اصابعنا نفس الصوره بس لازم المكان يكون بارد ومب حر والخلطه يستحسن نسويها و نحطها بالثلاجه عشان تكون بارده .. والاسياخ ماتكون حاره او دافيه المهم يكون المكان بارد ويوم نرسه بالصينيه نخليه جدام المكيف http://fatadubai.net/uploads/images/...fd4acd9571.jpg http://fatadubai.net/uploads/images/...9f0770b65b.jpg ونشويهم ع الفحم ونسيخ طماط وبصل ( لزوم الاكله هههه ) ولازم يوم نحطه ع الفحم نحركه كل 20 ثانيه [IMG]http://store2.up-00.com/Oct10/Gak86793.jpg[/IMG] http://fatadubai.net/uploads/images/...2e4279520b.jpg http://fatadubai.net/uploads/images/...557615ae25.jpg جربوهااا بتعجبكم ان شاءلله |
رد: جلو كباب ايراني من مطبخي .. بالصوره
بسم الله الرحمن الرحيم السلام عليكم ورحمة الله وبركاته الحمدلله والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آله وصحبه الطيبين المنتجبين عاشت الأيادي الماهرة حبيبتي وأختي عاشقة الصحراء... أدام الله تعالى مطبخك عامراً بالبركات... طبخة روعة...ولا مطاعم خمس نجوم سأجربها وأدعو لك بألف خير دمتِ و |
رد: جلو كباب ايراني من مطبخي .. بالصوره
اْكلة شهية تسلم الايادي
|
رد: جلو كباب ايراني من مطبخي .. بالصوره
تسلم ايدك على هذه الطبخة
|
رد: جلو كباب ايراني من مطبخي .. بالصوره
" اللهم صل على محمد وآل محمد وعجل فرجهم الشريف "
يم يمييييي ماشاء الله تسلم الايادي مشكورة حبيبتي عالطريقه الله يعطيج ألف عافية وننتظر جديدج المميز خيووو تقبلي مروري لولي |
رد: جلو كباب ايراني من مطبخي .. بالصوره
يمييييييييي
تسلم ايدك وبالعافيه |
رد: جلو كباب ايراني من مطبخي .. بالصوره
ذاب قلبي على هالأكلة
حرام عليش توني مشتركة مع البنات في بطولات الريجيم ذنبي في رقبتش ..جيبيلي صحن الحين تسلم الأيادي عيوني ومرة ثانية لاتحطين ولا صورة الا انتي كاتبة عليها اسمش عشان ماتنسب لغيرش .. وعندي سؤال ... شنو الفايدة من اضافة البيكنج صودا ؟؟؟؟ |
رد: جلو كباب ايراني من مطبخي .. بالصوره
اقتباس:
البيكنج يالغلاا يعطيه طراوه ومايخليه يلزق ع السيخ وينفخ الكباب نفس الفلافل فديتج |
| الساعة الآن 01:24 PM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7, Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By
Almuhajir