منتديات نور فاطمة عليها السلام - منتدى نسائي للمرأة فقط - الفول المدّمس يوفر الحديد الذي يحتاجه الجسم

- - الفول المدّمس يوفر الحديد الذي يحتاجه الجسم (http://www.noorfatema.com/vb/showthread.php?t=26081)

الفول المدّمس يوفر الحديد الذي يحتاجه الجسم

بسم الله الرحمن الرحيم
الحمدلله والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آله وصحبه أجمعين
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
rose^

الفول المدمس يوفر الحديد الذي يحتاجه الجسم

http://www.allegyptians.com/blog/ima...1189825768.png

أفاد باحثون بأن الفول المدمس يوفر للجسم نصف كمية الحديد التي يحتاجها يومياً ومع وجود نسبة البروتين العالية في الفول يصبح هذا الحديد سهل الامتصاص داخل الجسم‏.
flowerflower
ويحتوي الفول أيضاً علي نسبة عالية من البروتين لذلك نطلق عليه اسم "لحم الفقرا‏‏ء"،
لكنه بروتين قيمته الغذائية منخفضة عن اللحوم ولا يمكن الاعتماد عليه كغذاء رئيسي ودائم علي المائدة
ولكن ما ينقص بروتين الفول من أحماض أمينية أساسية يمكن تعويضها بتناول بيضة أو قطعة من الجبن مع طبق الفول
وبهذا التداخل المفيد يتكامل بروتين الفول المدمس ولا يصبح لحم الفقراء بل تزداد قيمته الغذائية عن اللحوم‏.‏
flowerflower
وإضافة ملعقة كبيرة من زيت نباتي مثل زيت ذرة أوغيره أو قطعة من الزبد إلي طبق الفول لا تعوض فقط نقص الدهون في الفول،
وإنما تعمل أيضاً علي توازن الطاقة مع البروتين فيه وتوفر للجسم أكثر من نصف ما يحتاج إليه من دهون في اليوم‏
rose^rose^rose^