منتديات نور فاطمة عليها السلام - منتدى نسائي للمرأة فقط - بنااااااااااااااااات المطاعم بين ايدينكم

Y_hi_3 سلام بنات Y_hi_3

بس حبيت أقول لمن احنا انروح مطعم ويا اهلنا او البعض مع ازواجهم و عيالهم و اييي لنا الحساب مو اقل من 15 دينار
فدورت على وصفات مطاعم و قلت خل افيد نفسي و افيد منتدانا :big104:

أخليكم مع الوصفات :d26:

طريقة عمل حلقات البصل منشيليز

Onion Rings

المقادير:

من 4-6 حباتبصل

كوب دقيق

كوب حليب

2 و نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر
ملعقة و نصفصغيرة سكر
2 ملعقة طعام ملح مخلوط بالتوابل تجديه في أي سوبرماركت
ربع ملعقةصغيرة ثوم بودرة
المكون الأخير واللي راح تستغربوه علبة بيرة بس طبعا بدون كحولورأي بصراحة لم اجرب هذه الطريقة جربتها بالطرق العادية وكانت لذيذة فالأمر اختياريممكن استبدالها بالحليب أو الماء

الطريقة :

نقطع البصل ونضعهفي الثلاجة لمدة يوم حتى يصبح سهل فصل الحلقات عن بعض

نغطس حلقات البصل فيالحليب ثم الدقيق حتى تتغطى جيدا

ثم بعد ذلك نخلط بقية المكونات جيدا من ضمنهاحتى تصبح ثقيلة كالكريمة نسخن الزيت الحار ونغمس حلقات البصل ثم نضعها في المقلاةالشبك إذا وجدت لمدة 10 ثواني ثم نرفعها ونفرق حلقات البصل عن بعضها لو التصقتونضعها مرة أخرى بالزيت لمدة 3 دقائق الى ان تصبح ذهبية اللون نضعها على و رق خاصلامتصاص الزيت و نرش عليها قليل من الملح وتقدم فورا....

.................................................. .................................................. ..........
طريقة عمل كولسلو أحد المطاعم وتقول أنها ألذ من سلطة كنتاكي

المقادير:

2-1 كرنب

1 فلفل اخضر حلو صغير

بصلة صغيرة

جزرة كبيرة او متوسطة
كوب Miracle Whip هذا نوع من الصوصيستخدم عندهم ولا اعرف إذا يوجد في البلاد العربية وممكن الاستعاضة عنه بمايونيزقليل السعرات الحرارية مخلوط بعصير ليمون ورشة سكر
ربع كوب سكر
ربع كوب خل
ربع كوب زيت نباتي

الطريقة :

نقطع الخضروات صغير فيالطريقة موضحين أننا سنحتاج نصف البصلة والفلفل ولا نكثر حتى لا يغلب علىالطعم

ثم نخلط مكونات الصوص جيدا حتى تصبح كالكريمة مذكور انك ستجدي الطعم حلومسكر مع لسعة الخل

نخلط الجميع جيدا ثم نضعها في الثلاجة على الأقل لمدة ساعة وتقدم كما الصورة.....

.................................................. .................................................. .......................

طريقة عمل سلطة بطاطس كنتاكي .

K F C Potato Salad

المقادير:

بطاطس

كوب مايونيز

4 ملاعق صغيرة مايسمي sweet pickle relish واعتقد انه خيار مخلل بس حلو الطعم مثل الذي يوجد بالطعمالصيني

4 ملاعق صغيرة سكر
2 ملعقة صغيرة بصل ابيض مهروس
2 ملعقة صغيرةمستردة
1 ملعقة صغيرة خل
1 ملعقة صغيرة كرفس مهروس
1 ملعقة صغيرة جزرمبشور
نصف ملعقة صغيرة بقدونس مجفف
ربع ملعقة صغيرة فلفل
رشةملح

الطريقة :

يمكن ان نسلق البطاطس بطريقتنا المعتادة ثم نقطعهامكعبات صغيرة سميكة نوعا ما

او بطريقتهم وهي عبارة عن نقطع البطاطس صغير وسميكونترك قليلا من القشرة عليها ونضعهم في وعاء به ماء مغلي وملح ونتركهم لمدة من 7- 10 دقائق على النار ونرفعها ونجففها من الماء الحار ونرش عليها ماء بارد لم تعجبنيهذه الطريقة لانه ممكن البطاطس تهرس فيها زياد عن اللزوم

في وعاء متوسط نخلطبقية المقادير جيدا حتى تصبح كالكريمة وناعمة

نضع البطاطس في وعاء كبير ونخلطهابالصوص جيدا و نغطيها ونضعها في الثلاجة لمدة 4 ساعات واذا وضعناها لمدة ليلة الطعميكون ألذ

الكمية تكفي 8 أشخاص
.................................................. .................................................. ............
بطاطس الودجز منكنتاكي
KFC Potato Wedges

المقادير :

بطاطس من النوع الصغير

نصف ملعقة طعام ملح صينيMsg

نصف ملعقة طعام بصل بودرة

كوب دقيق
نصفملعقة طعام ملح
نصف ملعقة طعام فلفل حار بودرة Cayenne pepper
نصف ملعقةصغيرة فلفل
نصف ملعقة طعام اوريجانو مجفف
2 مكعب ماجي مفتت جيدا
بيضةمخفوقة
2 ملعقة طعام حليب

الطريقة :

نخلط جميع المقاديرالجافة في وعاء ونخلط البيض والحليب في وعاء آخر نسخن الزيت نغمس البطاطس في البيضو الحليب ثم نغمسها في خليط الدقيق وتقلي في الزيت الحار الى أن تصبح ذهبية اللونوترفع على و رق خاص لامتصاص الزيت ونرش رشة ملح وتقدم فورا...

.................................................. .................................................. .......

طريقة عمل الاجنحة الحارةلاحد المطاعم المشهورة

المقادير :

اجنحة دجاج

2 كوب دقيق ابيض

2 كوبدقيق لكافة الاستخدامات

2 ملعقة صغيرة و نصف ملح
ملعقة صغيرة بابريكا
نصفملعقة صغيرة فلفل حار بودرة

الطريقة :
تغسل الاجنحة و تجفف جيدا
نخلط جميع المقادير الجافة ونغمس فبها الاجنحة ونضعها في الثلاجة لمدة 90 دقيقة
ثم نسخن الزيت الحار و نحمر فيها الاجنحة الى ان تصبح ذهبية اللون ونضعها على ورق خاص ليمتص الزيت
ونضعها بعد ذلك في وعاء واسع و نقلب معها الصوص الحاروطريقته
زجاجة شطة تباسكو صغيرة
3 ملاعق طعام سكر بني
2 ملعقة طعامكاتشاب

نخلط جميع المقادير جيدا في مقلاة صغيرة ونتركها تغلي ببطءعلى نار هادئة لمدة 10 دقائق ثم نرفعها ونضعها في طبق صغير و نتركها تبرد قبل اننضعها ونقلبها مع الاجنحة ثم نضعها في طبقالتقديم...

…………………………………………………………………………………………

دجاج بوباي المقلي ...

المقادير:

هذه المقادير لكمية كبيرة من الدجاج

2 كوب دقيقذاتي الاختمار

نصف كوب نشاء ذرة

2 ملعقة طعام ملح مخلوط بالتوابل
2 ملعقةطعام بابريكا (فلفل احمر حلو بودرة)
ملعقة صغيرة بيكربونات صودا
كيس شوربةبصل بودرة من ماجي أو أي نوع تلاقيها بالسوبرماركت
كيس اسباجاتي صوص بودرة أيضاتلاقيها بالسوبر ماركت
3 ملاعق طعام سكر
2 كوب كورن فليكس مكسر
2 بيضةمخفوقة جيدا
ربع كوب ماء بارد
دجاجة مقطعة

الطريقة :

نخلط أول ثمان مقادير جيدا في وعاء واسع ثم نضع الماء والبيض في وعاءآخر

الكورن فليكس في وعاء ثالث نسخن الزيت جيدا في مقلاة عميقة ثم نغمس قطعالدجاج قطعة قطعة في الوعاء الأول ثم البيض والماء ثم الكورن فليكس ونغمسه على خفيفمرة أخرى في الوعاء الأول ونضعها في المقلاة الى أن تنضج وتصبح ذهبيةاللون

وهناك طريقة أخرى بعد ان نضعها في الزيت الحار لمدة دقيقتين وتصبح ذهبيةاللون نحضر صينية فرن و نمسحها بقليل من الزيت ونغلفها بالفويل أو القصدير من ثلاثجهات ونترك جهة ليخرج منها البخار ونضعها في الفرن لمدة من 35 – 40 دقيقة منها 5دقائق بدون القصدير لتصبح مقرمشة وتقدم فورا...

ملحوظة : لا تقلياكثر من قطعة دجاج في نفس الوقت

.................................................. .................................................. .....

ساندويتش الدجاج المشوي منمكدونلدز

Chicken McGrill Sanwich

المقادير:

صدور دجاج فيلية

خبز برجر بالسمسم

خس – طماطم شرائح – مايونيز

التتبيلة :

نصف كوب ماء

ربع كوب زيت نباتي

2 ملعقة طعام جبنة بارميزان مبشورة جيدا

مكعب ماجي
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة عصير ليمون
ربع ملعقة صغيرة بصل بودرة
ثمن ملعقة صغيرة فلفل
ثمن ملعقة صغيرة بابريكا (بودرة فلفل احمر حلو) تلاقيها بالسوبرماركت في ركن البهارات

الطريقة :

نخلط جميع المقادير وننقع الدجاج مع عمل شقوق بالشوكة في صدور الدجاج حتى يتشرب الخليط جيدا ثم نضعه عدة ساعات بالثلاجة

نحضر الشواية او شواية المطبخ ونحمص الخبز قليلا ثم نضع الدجاج ونتركه لمدة من 8-5 دقائق مع التقليب مرة واحدة الى ان ينضج

ثم نحضر الخبز و عليه ملعقة طعام مايونيز ثم الخس المقطع صغير وشرائح الطماطم الرفيعة وعليها الدجاج ويقدم

ملحوظة : من أسرارهم انهم عند الانتهاء من تحضير الساندويتش يقوموا بلفه بورق خاص و يتركوه دقائق قليلة ثم يضعوه مرة أخرى في المايكرويف لمدة 20 ثانية بالورق الملفوف و يقدم ..

ملحوظة : اذا لم توجد شواية ممكن تحمير الدجاج بالمقلاة مع قليل من الزيت..

bye_3.gif

مع السلاااااااااااااااااااااااااااااااااااااااامة

و أكمل اطلع باقي الوصفات