منتديات نور فاطمة عليها السلام - منتدى نسائي للمرأة فقط

منتديات نور فاطمة عليها السلام - منتدى نسائي للمرأة فقط (http://www.noorfatema.com/vb/index.php)
-   الأطباق الرئيسية ::: لا للمنقول ::: (http://www.noorfatema.com/vb/forumdisplay.php?f=67)
-   -   صيادية السمك (http://www.noorfatema.com/vb/showthread.php?t=16073)

ام مريم 14-02-2010 01:51 AM

صيادية السمك
 
صيادية السمك

http://www.alyaum.com/images/13/13384/735268_1.jpg

المقادير :
-كيلو جرام سمك هامور فيليه.
-كوب زيت نباتي .
-نصف كيلو جرام بصل (مقطع قطعاً صغيرة).
- ربع كيلو جرام أرز أمريكي (يغسل و يصفى) .
-نصف كوب صنوبر.
-ملح.
-ملعقة كبيرة عصير ليمون الحامض.
-ملعقة كمون ملعقة بها أبيض .
-كوب و نصف الكوب سمن.
- ربع ملعقة صغيرة كراوية.
- ملعقة كبيرة نشاء .
طريقة التحضير :
1.تتبل شرائح السمك بالملح و البهار و الكمون و عصير الحامض و الزيت النباتي و تشوى في الفرن .
2.يسخن الزيت في قدر القلي و يحمر به البصل حتى يتغير لونه .
3.يغلى كوبان من الماء وتضاف إليهما عظام السمك أو الزوائد ويضاف إليها البصل المقلي.
4.تضاف مجموعة من الخضر العطرية المؤلفة من :جزر وبصل, كرفس وبقدونس بالإضافة إلى الهيل و القرفة و القرنفل .
5.يسخن الزيت ويحمر به البصل المفروم حتى يصفر لونه ثم يضاف الماء يترك حتى يغلي ثم يحتفظ بكوب منه جانباً لإعداد الصلصة يضاف الأرز و يتبل ثم يترك على نار هادئة حتى ينضج.
6.يضاف النشاء إلى كوب الشراب و يوضع على النار و يحرك حتى يكثف .
7.في إناء التقديم يصب الأرز و يغطى بشرائح السمك و يزين بالصنوبر و يقدم .

دموع الابرار 14-02-2010 05:59 AM

رد: صيادية السمك
 
مشكورة خيتي

nono moon 14-02-2010 03:38 PM

رد: صيادية السمك
 
شكراا للوصفه

لؤلؤة الزهراء 14-02-2010 09:09 PM

رد: صيادية السمك
 
مشكورة خيو ..

بارك الله فيك ..

يسلمو..

رحيق مختوم 16-02-2010 03:07 PM

رد: صيادية السمك
 
بسم الله الرحمن الرحيم
اللهم صل على محمد و آل محمد

مشكورة أم مريم على الوصفة

و الله يعطيكِ العافية

نعمة الله 16-02-2010 03:26 PM

رد: صيادية السمك
 
مشكوووورة حبيبتي للطريقة
والله يعطيك العافية


الساعة الآن 11:07 PM.

Powered by vBulletin® Version 3.8.7, Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir