![]() |
صيادية السمك
صيادية السمك http://www.alyaum.com/images/13/13384/735268_1.jpg المقادير : -كيلو جرام سمك هامور فيليه. -كوب زيت نباتي . -نصف كيلو جرام بصل (مقطع قطعاً صغيرة). - ربع كيلو جرام أرز أمريكي (يغسل و يصفى) . -نصف كوب صنوبر. -ملح. -ملعقة كبيرة عصير ليمون الحامض. -ملعقة كمون ملعقة بها أبيض . -كوب و نصف الكوب سمن. - ربع ملعقة صغيرة كراوية. - ملعقة كبيرة نشاء . طريقة التحضير : 1.تتبل شرائح السمك بالملح و البهار و الكمون و عصير الحامض و الزيت النباتي و تشوى في الفرن . 2.يسخن الزيت في قدر القلي و يحمر به البصل حتى يتغير لونه . 3.يغلى كوبان من الماء وتضاف إليهما عظام السمك أو الزوائد ويضاف إليها البصل المقلي. 4.تضاف مجموعة من الخضر العطرية المؤلفة من :جزر وبصل, كرفس وبقدونس بالإضافة إلى الهيل و القرفة و القرنفل . 5.يسخن الزيت ويحمر به البصل المفروم حتى يصفر لونه ثم يضاف الماء يترك حتى يغلي ثم يحتفظ بكوب منه جانباً لإعداد الصلصة يضاف الأرز و يتبل ثم يترك على نار هادئة حتى ينضج. 6.يضاف النشاء إلى كوب الشراب و يوضع على النار و يحرك حتى يكثف . 7.في إناء التقديم يصب الأرز و يغطى بشرائح السمك و يزين بالصنوبر و يقدم . |
رد: صيادية السمك
مشكورة خيتي
|
رد: صيادية السمك
شكراا للوصفه
|
رد: صيادية السمك
مشكورة خيو ..
بارك الله فيك .. يسلمو.. |
رد: صيادية السمك
بسم الله الرحمن الرحيم
اللهم صل على محمد و آل محمد مشكورة أم مريم على الوصفة و الله يعطيكِ العافية |
رد: صيادية السمك
مشكوووورة حبيبتي للطريقة
والله يعطيك العافية |
الساعة الآن 11:07 PM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7, Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By
Almuhajir