../حلا الورد/..
 

اللهم صل على محمد وعلى آله وصحبه أجمعين
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



× خطوات الحلا من البداية حتى النهاية×




مقادير العجينة :



500 غ طحين (دقيق)


125 غ زبدة


4 ملاعق كبيرة من ماء الزهر


ماء





مقادير لوز أو كاوكاو


مقدار سكر عادي

ماء الزهر

طريقة تحضير العجينة :


ضعي في وعاء كبير الطحين زائد الزبدة الدائبة و افركي بيديك كويس بعدين ضفي ماء الزهر و ضفي الماء حسب الضرورة بالتدريج حتى تحصلي على عجينة طرية كما هي موضحة في الصورة.

ا
http://www.hayah.cc/forum/imgcache/145186.png




لما تحصلي على العجينة قطيعيها الى قطع صغيرة و ضعيها في وعاء و غطيها بمنديل من قماش



اhttp://www.hayah.cc/forum/imgcache/145187.png




طريقة تحضير الحشوة :




اخليطي في وعاء 3 مقادير من لوز مفروم ناعم + مقدار واحد من السكر + ماء الزهر حتى تستطيعي تلفيها في ايدك




ملاحظة : مو لازم الافراط في سكب ماء الزهر لانه لازم تكون الحشوة ناشفة مو شبه سائلة حتى تقدري تشكليها .

ا


http://www.hayah.cc/forum/imgcache/145188.png



نبدأ بتحضير الوردة :
لازم تكون عندك ماكنة لفرد العجين مثل الصورة




تاخذي قطعة من العجينة و تضبطي في الماكنة على الرقم 2 في الاول و تمرري العجينة في الماكنة تطلع لكي على شكل مستطيل
و بعد ذلك تضبطي الماكنة على رقم 4 و تمرري العجينة مرة اخرى ثم بعد ذلك في الرقم 7 تطلعلك العجينة على شكل مستطيل طويل.



http://www.hayah.cc/forum/imgcache/145189.png



بعد ذلك باداة تقطيع دائرية الشكل يكون قطرها 5 سنتيمتر تقطيعي الى دوائر في كل القطعة




http://www.hayah.cc/forum/imgcache/145190.png




و الان تاخذي 6 دوائر كما هي موضحة في الشكل الاتي




http://www.hayah.cc/forum/imgcache/145191.png




تأخذي القليل من الحشو و تعمليها على شكل أصابع رقيقة و طويلة مثل ماهو مبين في الشكل


ا
http://www.hayah.cc/forum/imgcache/145192.png




و تلفي الجانب الاخير من العجينة على الحشوة كما في الصورة


ا

[



IMG]http://www.hayah.cc/forum/imgcache/145193.png[/IMG]q





http://www.hayah.cc/forum/imgcache/145194.png




تضعي في الجانب الاعلى من العجينة القليل من الزبدة السائحة باستعمال الفرشاة كما هو موضح في الصورة


ا

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/145195.png




الان تلفي من بداية العجينة الى اخرها كما هو موضح في الصورة حتة تحصلي على الوردة

ا

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/145196.png




بعد ما تخلصي كل الورود تضعيهم في صنية و ادخيها في الفرن حتى تستوي لازم يكون لونها ذهبي و بعد ما تطلعيها من الفرن مباشرة اغطسيها في العسل الساخن



http://www.hayah.cc/forum/imgcache/145197.png




و اليكم أحبائي حلوى الوردة في شكلها النهائي



http://www.hayah.cc/forum/imgcache/145198.png




وعليكم بالف عافية وصحة وانشاء الله ينال اعجابكم

رد: ../حلا الورد/..
 

روعة تسلم ايدك

رد: ../حلا الورد/..
 

اللهم صل على محمد وآل محمد
ما شاء الله روعه
تسلم ايدك
وربي يعطيك العافيه

رد: ../حلا الورد/..
 

رد: ../حلا الورد/..
 

ماشاءالله روعه تسلمين يالغاليه
شكله جميل وراقي ويشهي
يعطيج الف عافيه حبيبتي
تحياتي لك دمتي بحفظ الرحمن.

رد: ../حلا الورد/..
 

اللهم صلِ على محمد و آلِ محمد

شكلها رووعه

عاشت ايدج اختي

تحياتي
لكِ كل الود

رد: ../حلا الورد/..
 

رد: ../حلا الورد/..
 

مشكوووووووورة عاشت الايادي على الطرح الروعه

رد: ../حلا الورد/..
 

اللهم صل على محمد وعلى آله وصحبه أجمعين

اهلا وسهلا اشكر كل من مره هنا على صفحتي نورتوا حبايبي تسلموان

عليكم بالعافية

رد: ../حلا الورد/..